1、 新鮮なブリの切り身を、
片栗粉適量を入れたビニール袋に入れ
全体に粉をつけます。
2、熱した鍋(フライパンでもOKです)に、少々多めに油を入れます。
3、油が温まったら、1のブリを並べます。中火です。
4、表面がパリッとしてきたら、ひっくり返します。
5、中まで火が通ったら、余分な油をペーパータオル等で除きます。
6.醤油・みりん同量を混ぜ、5にからめます。
できあがり〜^^
お肉などにして、すり胡麻をまぶすのも美味。
いろいろ応用してみてネ(^_-)-☆
モッツァレラ・トマトと、人参の糠漬け(自家製)