これも、またまた、パクリです。
江角マキコさんの、カレーです。
ただ、私はお肉の脂を取り除きたいので、少し順番を変えてあります。
生姜とほうれん草がタップリ食べられるカレーですvv
材料:オリーブオイル、ニンニクかなり、生姜大きいのを丸々1個
ひき肉、ほうれん草2束くらい、カレー粉(ルーを使うなら、細かく切って)
1、お鍋にお湯を沸かしながら、
2、隣で、フライパンで、オリーブオイル、生姜みじん切り・ニンニクみじん切りを炒め、
生姜・ニンニクの表面に火が通ったら、ひき肉を入れ、ジックリ炒める。
3、ほうれん草を、1のお湯で、固めに茹でる(茹で汁を捨てないで^^)
4、茹でたほうれん草を、まな板に上げ、3センチほどに、ザクザク切る
(この『切る』を省かないこと!!)
5、ザクザク切ったほうれん草を、ミキサーに入れ、適当に3の茹で汁を冷まして入れ、
ミキサーにかける
6、2の、お肉の脂を、フライパンを傾けながら、ペーパータオル等で、拭き取る
7、粉になった(切って粉にしても良し)カレー粉を入れる
8、ミキサーにかけたほうれん草を入れる
9、塩コショーで最後の味を整える
私は、茹で汁が少ないので、こんな感じ^^
茹で汁を、もっと増やせば、もっと汁っけの多いカレーになりますよ^^
あっと言う間に、できあがるので、お急ぎの時に、お勧めです。
ほうれん草が嫌いな人も、OKでしたよ^^
このカレーの大失敗が・・・
ミキサーにかけるのだから〜と、ほうれん草をザクザク切らずに、ミキサーに入れて回したら、
ほうれん草の繊維なのか。。。ミキサーの歯に巻きついて、大変なコトになっちゃいました。
1本1本、手で巻き取りをとっていくのだけど、歯で手を切りそうだし。。(涙)
ミキサーが弱かったのか、ほうれん草が元気だったのか、
ビックリした失敗でした。
皆さんは、そんなこと、ありませんように☆